เมล็ดกาแฟพรีเมี่ยม

ในฐานะที่เป็นแฟนกาแฟคุณรู้ว่ามีมากขึ้นในการทำกาแฟที่ยอดเยี่ยมมากกว่าการชงกาแฟเพียงอย่างเดียวคุณต้องเลือกถั่วที่มีคุณภาพสูงสุดเพื่อให้ได้กาแฟที่มีคุณภาพสูงสุดนอกจากนี้คุณยังรู้ว่าการเลือกกาแฟที่ดีที่สุดที่คุณจะต้องดู นอกเหนือจากชื่อแบรนด์บนแพ็คเก็ต คุณได้เรียนรู้ว่าคุณมีความชอบเฉพาะตัวของตัวเองและได้เรียนรู้ที่จะมองหากาแฟที่เหมาะกับทุกรสนิยม

แทนที่จะเลือกจากตัวเลือกที่วางอยู่ตรงหน้าคุณที่ร้านกาแฟ Starbucks ที่ใกล้คุณได้เรียนรู้ที่จะเลือกซื้อสินค้าโดยเลือกเมล็ดกาแฟตามพันธุ์ (กาแฟอาราบิก้าส่วนใหญ่) และต้นกำเนิด คุณไม่ได้ถูกผูกติดอยู่กับเครื่องปิ้งขนมปังแบบใดอย่างหนึ่งแม้ว่าคุณจะได้เรียนรู้ที่จะรู้จักเครื่องบดกาแฟที่ดีจากที่ไม่ดีหรือยอดเยี่ยม คุณอาจได้พัฒนารสชาติของคุณไปจนถึงจุดที่คุณเลือกกาแฟที่คุณโปรดปรานโดยการทำไร่หรือทำสวน

คุณจะต้องทำความเข้าใจกับกระบวนการผลิตที่นำพาเราจากเชอร์รี่ที่ได้รับกาแฟสดใหม่ไปเป็นผลิตภัณฑ์สุดท้ายถั่วเขียวพร้อมที่จะถูกส่งไปยังผู้คั่วกาแฟเพื่อคั่ว

เมื่อได้รับกาแฟแล้วก็ไม่ได้เป็นถั่วมากเท่าผลไม้ เรียกว่าเชอร์รี่กาแฟผลไม้นี้มีผิวขมรสหวานองุ่นและเมล็ดกาแฟที่หัวใจ นี่คือถั่วที่ชาวนาต้องสกัดเพื่อขาย แต่กระบวนการนี้ละเอียดอ่อนมาก ขั้นตอนการสกัดถั่วเรียกว่าการโม่

มีสองประเภทของการกัดที่เกษตรกรสามารถใช้ ประการแรกคือการทำแห้งแบบแห้ง สิ่งนี้หมายความว่าชาวนาจะแห้งเชอร์รี่เพื่อดึงถั่วแห้ง มีสองวิธีที่เขาสามารถทำเช่นนี้โดยใช้เครื่องหรือใช้แสงแดด ทั้งสองวิธีนี้ยุ่งยากมากและต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อป้องกันไม่ให้กาแฟเสีย

การอบแห้งด้วยเครื่องจักรทำให้มีความเสี่ยงที่จะทำให้รสชาติของถั่วเน่าเสียได้ ในสภาพนี้ถั่วเป็นเหมือนฟองน้ำซึมซับรสชาติของสิ่งต่างๆในสิ่งแวดล้อม ปัญหานี้อาจเกิดขึ้นได้เมื่อเครื่องมีคราบสกปรกหรือซ่อมแซมไม่ดี น้ำมันเชื้อเพลิงที่ใช้ในการทำงานเครื่องคือดีเซลและบ่อยครั้งที่รสชาตินี้สามารถหาทางลงถั่วทำให้เมล็ดกาแฟที่แสนอร่อยและทำให้สารปนเปื้อนอยู่ ยิ่งกว่านั้นเครื่องบางเครื่องยังใช้น้ำมันหรือแม้แต่ยางเก่า!

การอบแห้งโดยธรรมชาติผ่านทางดวงอาทิตย์สามารถผลิตเมล็ดกาแฟรสเลิศที่มีรสชาติเฉพาะตัวที่ไม่ค่อยมีประสบการณ์ทางตะวันตก แต่วิธีการกัดนี้สามารถทำได้เมื่อสภาพอากาศแห้งพอ (พิจารณาเงื่อนไขความแห้งแล้ง)

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือการเลือกเชอร์รี่และเลือกสิ่งที่มีคุณภาพต่ำลง อย่างไรก็ตามเกษตรกรบางรายใช้วิธีนี้ในการอบถั่วที่มีคุณภาพต่ำเนื่องจากใช้เครื่องที่มีราคาถูกกว่าการผลิตกาแฟที่ด้อยกว่ามากซึ่งมักขายเฉพาะตลาดในประเทศเท่านั้น ถ้าคุณต้องการซื้อกาแฟที่ตากแดดคุณควรไปหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงมากเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะมาจากเมล็ดกาแฟรสเลิศที่มีคุณภาพสูงจากการปลูกพืชที่ดี

กระบวนการบดกาแฟอื่น ๆ ที่สามารถใช้เป็นเครื่องกัดเปียก ขั้นตอนนี้มีราคาแพงมากขึ้นซับซ้อนมากขึ้นและมักจะเปลี่ยนเป็นเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพดีกว่า มันเกี่ยวข้องกับเจ็ดขั้นตอนและใช้น้ำมาก เป็นผลให้มีความกังวลว่าวิธีการนี้สามารถก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสิ่งแวดล้อมเป็นมลพิษจะล้างออกไปในน้ำประปา อย่างไรก็ตามมีวิธีการในการบำบัดน้ำเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนเหล่านี้และเพื่อรักษาสิ่งแวดล้อม นี่คือการเลือกกาแฟอินทรีย์เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากเกษตรกรได้ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านสิ่งแวดล้อม

เมื่อกระบวนการผลิตเสร็จสิ้นแล้วเมล็ดกาแฟพรีเมี่ยมจะมีสีเขียว (มีสีเขียวมากขึ้นกว่าเดิม) ถั่วดำจะถูกทิ้งในขั้นตอนนี้เช่นเดียวกับถั่วขาว เมื่อเลือกเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพสูงเหล่านี้คุณสามารถรับประกันกาแฟคั่วได้คุณภาพสูงสุดซึ่งหมายความว่ากาแฟบดจะดีที่สุด กระบวนการนี้นำไปสู่ผลิตภัณฑ์สุดท้ายถ้วยกาแฟที่คุณจะดื่ม!

ขายเมล็ดกาแฟ